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Une nouvelle adresse italienne en plein centre de Prague

La Bottega BistrotekaFort de son succès, la Bottega Bistroteka est déjà la 5ème Bottega de Prague. La recette est simple, une cuisine italienne faite avec des produits de qualité, voilà tout. Comme les autres restaurants de cette petite chaine, pain et pâtisseries sont faits sur place, fraicheur garantie !

Pour un diner en amoureux ou entre amis, c’est une adresse à garder si vous ne passez à Prague que pour un weekend. En plein centre ville, vous n’aurez qu’à marcher si vous avez pris un hôtel bien situé. Coté budget, c’est un peu plus cher qu’une hospoda (restaurant/bistro traditionnel) tchèque  mais cela dit, le rapport qualité/prix est très bon. Au menu, vous retrouvez entre autres des Linguine au tartare de thon pour 375 CZK (env. 14 €) ou un Osso bucco pour 465 CZK (env. 18 €).

Pour les petits budgets, vous pouvez essayer le menu déjeuner (seulement dans certaines Bottega) ou alors simplement profiter d’une pâtisserie avec un des meilleurs expressos de la ville !

La Bottega Bistroteka
Dlouhá 39, Prague 1
Tel +420 222 311 372

Sinon, voici les 4 autres adresses « La Bottega » :

La Bottega di Finestra
Platnéřská 11, Prague 1

La Bottega Linka
(avec menu déjeuner)
Havlíčkova 1680/13, Prague 1

La Bottega Gastronomica
(avec menu déjeuner)
Ondříčkova 17, Prague 3

La Bottega Tusarova
(avec menu déjeuner)
Tusarova 39, Prague 7

Restaurants – Nos bonnes adresses à Vinohrady…

Kofein Jiriho z podebradSi vous séjournez à Prague dans le quartier de Vinohrady (Prague 2), vous avez le choix coté cafés et restaurants. Pas facile de s’y retrouver d’autant plus que les guides qui vous donnent les « bonnes adresses » ne font souvent que lister ces dernières sans même les essayer !

Bref, si vous voulez des infos à jour, c’est bien ici que vous les trouvez ! Nous avons testé ces dernières semaines quelques restaurants, et voilà trois bonnes adresses… d’autres suivront ! :-)

Deux très bonnes adresses près de Jiřího z Poděbrad

Kofein – bar à tapas (Nitranská 9, tram & métro Jiřího z Poděbrad)
Non, non, ce n’est pas un café! Rien ne l’indique vu de l’extérieur mais c’est bel et bien un bar à tapas. Pas de drapeau espagnol ou d’affiche de flamenco accrochée au mur, ici on s’intéresse plutôt à ce que vous avez dans votre assiette. On n’est pas déçu !
Vous avez le choix entre des tapas froids ou chauds : Tartare de saumon, sauce au citron ; Terrine fait maison, oignions caramélisés ; Carpaccio de bœuf, sauce aigre douce et fromage rôti ; Aubergine gratinée, sauce tomate et fromage ; Croquetas au jambon Serrano… et bien d’autres tapas. comptez environ 500 CZK pour 6 tapas.

Restaurant Sudička (Nitranská 7, tram & métro Jiřího z Poděbrad)
Voisin de Kofein, c’est également un de nos coups de cœur dans le quartier. Très bonne cuisine, et des prix plus que raisonnables ! Même si comme partout dans Prague vous trouvez de la bière, on vient ici plutôt pour prendre du vin (sélection de vins moraves, ainsi que certains vins étrangers). Coté cuisine : Ravioli de champignons au parmesan, sauce aux chanterelles (118 CZK) ; Raclette pour deux personnes (254 CZK) – menu complet de Sudicka

Un restaurant typique tchèque près de Náměstí Míru

Restaurant Sokolovna (Slezská 22, tram : Šumavská ou Vinohradská tržnice)
Si vous souhaitez manger local dans le quartier, vous pouvez vous rendre chez Sokolovna sans hésiter. Vous y retrouvez le classiques de la cuisine tchèque telle qu’on la sert dans les hospoda (taverne, bistro). Et pour accompagner votre plat, ne manquez pas la plus célèbre des bières tchèques, la Pilsner Urquell !

Visite d’Olomouc en Moravie

Olomoucke tvaruzkyUpdate 30 Octobre 2014 : Deux nouvelles adresses de restos sur Olomouc suite à une récente visite !

Olomouc, tout comme Kutná Hora ou Karlovy Vary, fait partie des nombreuses destinations en République tchèque qui valent le détour. Le cœur historique de la capitale morave est un concentré d’histoire et d’architecture. Celui-ci vous offre de superbes monuments comme la colonne de la Sainte Trinité, érigée en 1740 et qui figure au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Se rendre à Olomouc

De Prague, Olomouc est très bien desservie. Vous pouvez y aller aussi bien en car qu’en train, même si la deuxième option offre une bien meilleure desserte aussi bien en fréquence qu’en temps de trajet. Le trajet vous prendra un peu plus de 2h en train, quand en car, vous en aurez pour au moins 3h.

Les trois compagnies ferroviaires tchèques que sont Ceske Drahy (compagnie nationale), Leo Express ou RegioJet s’y rendent. Aujourd’hui c’est la compagnie RegioJet qui offre le meilleur rapport qualité prix sur la destination. Pour plus d’infos sur votre voyage, n’hésitez pas à jeter un œil à notre article sur les trains en République tchèque. La gare centrale d’Olomouc se situe légèrement à l’est du centre ville, et vous pourrez vous rendre dans le centre historique en tram en moins de 10 minutes.

Balade dans le centre historique

Bien qu’Olomouc soit une des grandes villes du pays (plus de 100 000 habitants), les visiteurs apprécieront le fait que la majorité des attractions et sites à visiter se concentrent autour du centre et de sa vieille ville. Vous pouvez donc vous balader autour des deux places Horní náměstí (place principale) et Dolní náměstí sans avoir à emprunter les transports en commun.

Sur Horní náměstí, après un passage par l’hôtel de ville, un des meilleurs exemples de la beauté architecturale d’Olomouc, vous apercevez la fameuse colonne de la Sainte Trinité, superbe colonne haute de 32 mètres où vous retrouvez 18 statues de saints. Sur cette même place, ne ratez pas non plus l’horloge astronomique, qui n’a rien à envier à celle de Prague. Sur Dolní náměstí, un peu moins fréquentée, vous retrouvez tout de même l’imposante fontaine de Jupiter, et pouvez profiter d’un des nombreux restaurants traditionnels.

Si la nourriture locale vous tente, goûtez le fromage traditionnel d’Olomouc, le fameux Olomoucké tvarůžky, fromage assez fort en bouche et au nez mais surement pas trop fort pour un véritable amateur de fromage !

Quelques bonnes adresses pour goûter aux spécialités locales

Hostinský pivovar Moritz (Nešverova 683/2, 779 00 Olomouc)
Une véritable petite auberge on ne peut plus locale. De grandes tables que vous partagez avec vos voisins. Ici, on fait dans l’authentique, la nourriture est de qualité et vous pouvez déguster la bière de la micro-brasserie Moritz.

Restaurant Drápal (Havlíčkova 1, 772 00 Olomouc)
Retrouvez les spécialités tchèques mais aussi le Olomoucké tvarůžky, que vous accompagnerez d’une bonne Pilsner Urquell. Formule économique le midi… n’hésitez pas à demander au serveur si cette dernière n’est écrite qu’en tchèque 😉

Sites utiles pour organiser votre voyage

– Infos pratiques, adresses de restaurants et vidéos d’Olomouc sur le site officiel de Czech Tourism : http://www.czechtourism.com/fr/t/olomouc/

– Site de l’office du tourisme de la ville d’Olomouc, très riche en informations : http://tourism.olomouc.eu/